Principal Alte Alvarez de Toledo...

Alvarez de Toledo...

Podgoria Alvarez de Toledo
  • Promovare

El Bierzo, buzunar în provincia Leon din nord-vestul Spaniei, este o regiune confortabilă în propria piele și, de cele mai multe ori, a dansat la propriul ritm. Unul dintre cei mai importanți producători ai săi, Álvarez de Toledo, este, fără îndoială, un microcosmos al acestui loc dureros de frumos: idiosincratic bogat în istorie mândru de tradițiile sale și conștient de moștenirea sa.

Înconjurat de munți, terenul dramatic care găzduiește Álvarez de Toledo se potrivește cu siguranță unui sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. De asemenea, a acționat ca o barieră parțială de-a lungul anilor, protejând regiunea de influențele externe excesive, permițându-i astfel să își cultive propria identitate și cultură. Această forță a personalității este exemplificată de cartea sa de vizită, strugurele Mencía, care acum își are cu siguranță momentul în soare, fiind ceva relativ necunoscut pe scena internațională.

Vinul a fost mult timp o parte intrinsecă a caracterului regiunii și a fost un factor vital al renașterii sale economice la sfârșitul anilor '90, totuși familia Álvarez de Toledo a locuit Bierzo mult timp. Prezența sa se întinde pe mai mult de cinci secole, începând din 1514 când Pedro Alvarez de Toledo și Zuniga (un viitor vicerege de Napoli) s-a căsătorit cu fiica marchizului de Villafranca del Bierzo.

Alvarez de Toledo Victor Robla și Carlos Robla

Victor Robla, proprietar cu fiul său, Carlos Robla, vinificator principal



Astăzi, proprietatea este supravegheată de Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo, care a susținut și a pus la punct tradițiile viticole ale părinților ei - în special munca tatălui și a bunicii sale - și a inițiat o revitalizare aprofundată a podgoriilor familiei. Mencía este vedeta spectacolului (susținută cu abilitate de Godello) și aici este plantată la 420-500m deasupra nivelului mării, recoltată în totalitate manual, iar vița de vie are predominant între 40 și 60 de ani.



Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo a preluat know-how-ul multi-generațional al familiei sale și din aceste parcele l-a concentrat într-o colecție simplificată de doar trei vinuri: un Godello vibrant, parfumat, tânăr, băutură, o Mencía de stejar, care are o vârstă de zece ani. luni într-o combinație de butoaie mici de stejar francez și american și, în cele din urmă, Colecția de familie, care este o cuvee cu eliberare limitată, maturată timp de zece luni în lemn francez și unde fructele sunt luate de la viță de vie cu vârste între 60 și 80 de ani, altele decât un număr mic care au peste 100 de ani.

Acesta este un vin care încapsulează atât talentul lui Álvarez de Toledo pe care îl are la dispoziție în pivniță, cât și calitatea impecabilă a materiei prime de pe terenul său, cu siguranță în ochii judecătorilor de la Decanter World Wine Awards 2018 unde a câștigat o medalie de platină, remarcând: „În mod clar, a existat o ambiție reală aici de a face ceva inteligent și acum avem rezultatele. Textura este vrăjitoare și aceasta este vinificarea de cea mai înaltă ordine. ”

„Mencía este perfect adaptat atât climatului, cât și mediului său”, spune Álvarez de Toledo. „Folosirea ancestrală a acestui strugure, generație după generație, a dus la o selecție naturală și, împreună cu producția redusă de ciorchini din cauza vârstei lor, face Mencía cel mai potrivit soi pentru producerea vinurilor roșii de mare caracter și loialitate față de terroirul nostru . '



Vin Alvarez de Toledo

„Fiind situat într-o vale, clima noastră este blândă și umedă, iar pământul nostru are un microclimat special, care se potrivește în mod ideal agriculturii din zonă”, descrie Álvarez de Toledo. ‘Solurile sunt compuse dintr-un amestec de elemente fine precum cuarț și ardezie. Prind apă care vine din munți în vale, iar podgoriile sunt plantate în principal pe sol umed, întunecat, care, fiind ușor acid și cu conținut scăzut de carbonați, este tipic climelor umede. ”

Aceste soluri au fost folosite pentru cultivarea strugurilor de când arta a fost introdusă de romani, podgoriile Bierzo (al căror nume este înrădăcinat în orașul preroman Bergidum) primesc mențiuni notabile de la autorul și naturalistul roman Pliniu cel Bătrân , precum și geograful grec Strabon.

cât este asul de pică

„El Bierzo este o țară a strugurilor și a vinului”, afirmă Álvarez de Toledo. Este o regiune acoperită de viță de vie, plină de tradiție, istorie, cultură, gastronomie și peste 2.000 de ani de producție de vin. Obiectivul nostru principal este de a transmite, prin intermediul vinurilor noastre, tot efortul și devotamentul arătat de strămoșii familiei noastre. Prin urmare, ne asigurăm că ne ocupăm de fiecare etapă a călătoriei: de la îngrijirea strugurilor din vie până la primirea în cramă și apoi la îmbătrânirea ulterioară a vinului. Credem că Mencía are un mare potențial internațional și vrem să ne reprezentăm fidel patria prin acest strugure, soiul nativ al regiunii noastre. ”

Articole Interesante

Alegerea Editorului

The Young and the Restless Spoilers: Abby trișează șansa de a forța divorțul - Îl împinge pe soț de vreme ce nu poate da bebeluși?
The Young and the Restless Spoilers: Abby trișează șansa de a forța divorțul - Îl împinge pe soț de vreme ce nu poate da bebeluși?
Spoilerii Tânăr și neliniștit (Y&R) iau în considerare faptul că disperarea și frământarea ar putea să-l determine pe Abby Newman-Abbott-Chancellor (Melissa Ordway) să ia niște decizii proaste. Fanii Y&R știu că Abby așteaptă cu nerăbdare să înceapă o familie cu Chance Chancellor (Donny Boaz), dar nu se întâmplă la fel de repede
Ray Donovan Premiere Recap 26/6/16: Sezonul 4 Episodul 1 Fată cu chitară
Ray Donovan Premiere Recap 26/6/16: Sezonul 4 Episodul 1 Fată cu chitară
În seara asta, la Showtime, spectacolul extrem de distractiv Ray Donovan revine cu o nouă premieră din sezonul 4, duminică, 26 iunie, intitulată „Fată cu chitară” și avem săptămânal Ray Liev Schrieber Donovan recapitulată mai jos. În episodul din această seară, sezonul 4 începe cu Ray în modul de recuperare după al treilea episod
Criminal Minds RECAP 30.04.14: Sezonul 9 Episodul 22 Fatal
Criminal Minds RECAP 30.04.14: Sezonul 9 Episodul 22 Fatal
CRIMINAL MINDS revine la CBS în seara asta pentru un alt episod grozav din povestea continuă. În Fatal, victimele otrăvirii cu arsenic se găsesc în Long Beach. Ancheta arată că ucigașul are o fascinație pentru mitologia greacă, bazată pe amenințări cu moartea scrise de mână pentru decedat și alte
Law & Order SVU Recap 10/03/19: Sezonul 21 Episodul 2 The Darkest Journey Home
Law & Order SVU Recap 10/03/19: Sezonul 21 Episodul 2 The Darkest Journey Home
În această seară, NBC Law & Order SVU revine cu un nou episod de joi, 3 octombrie 2019 și avem recapitularea SVU Law & Order SVU mai jos. În legea și ordinea SVU din această seară, sezonul 21 episodul 2, conform sinopsisului NBC, Benson lucrează cu o tânără pentru a o ajuta să-și amintească detaliile și suspecții
Ian Somerhalder Divorț: Nina Dobrev Sezonul 8 The Vampire Diaries Întoarce căsătoria cu Nikki Reed?
Ian Somerhalder Divorț: Nina Dobrev Sezonul 8 The Vampire Diaries Întoarce căsătoria cu Nikki Reed?
Toată lumea își dorește o reuniune Nina Dobrev și Ian Somerhalder pentru sezonul 8 din „The Vampire Diaries.” Producătorul executiv Julie Plec își dorește cu siguranță să se întâmple și fanii TVD reclamă o reuniune Elena și Damon. Singurul care nu dorește o reuniune aburitoare a co-starurilor The Vampire Diaries este Nik
Primii 10 viticultori din America de Sud...
Primii 10 viticultori din America de Sud...
Tim Atkin MW selectează cei mai entuziaști 10 producători de vin din Chile și Argentina, de la tradiționaliști la pionieri care păstrează globul, până la generațiile mai tinere ...
Château Pichon Baron vertical: O clasă de masterat Decanter...
Château Pichon Baron vertical: O clasă de masterat Decanter...
Stephen Brook degustă o verticală a vinurilor Ch u00e2teau Pichon Baron la Decanter's Fine Wine Encounter 2017 ...